Цветная капуста в духовке Известный писатель Марк Твен называл её обычной капустой с высшим образованием. Аминокислот в цветной капусте практически столько же, сколько в мясе и рыбе, поэтому из неё и получаются такие вкусные и питательные блюда. Запеканка из цветной капусты в сметанном соусе 1 кочан цветной капусты (или брокколи); 200 гр. твердого сыра; 400 гр. сметаны; 1 пучок зелени; специи по вкусу (куркума, перец, асафетида, кориандр, кумин); соль; Капусту разделить на небольшие соцветия и отварить в подсоленной воде пару минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг. Тем временем приготовить соус-заправку: тщательно смешать теплую сметану со специями и солью. Добавить в сметану тертый сыр и хорошо перемешать. Хорошо смазать форму для запекания сливочным маслом. Смешать капусту с соусом и выложить в форму. Если соуса получится много - это даже лучше - вылейте его сверху капусты. Поставить форму в разогретую 180 С духовку и запекать 8-10 минут. При подаче украсить свежей зеленью.

Теги других блогов: запеканка рецепт цветная капуста